2012年，闆娘Eva在人生第一次創業-早餐店時，從客人的需求中發現了冷凍鬆餅的需求，於是開始立志做出可以冷凍保存、回烤後又能保持現烤口感的冷凍鬆餅。
經過努力不懈、耗時三個月研發，終於以獨家製程製作出第一批「吃貨版凍藏鬆餅」。一經販售，顧客回購率高達七成，甚至有當時的顧客跟隨我們至今長達10年的時間。
即使2013-2017年五年間因故暫停販售，但催促我們回歸市場的聲音卻從未間斷，於是2018年，闆娘重新開創了「艾樂芙」這個全新品牌，專門以冷凍鬆餅的專業研發、製造、販售，致力於提供大家只要用氣炸鍋或烤箱回烤，輕鬆簡單就可以上桌的美味鬆餅。
2021年我們搬遷到如今位於中壢的新址，更進一步為需要常溫禮品的顧客們開發了馬林糖系列商品，並改良研發出低碳減醣配方的馬林糖，提供更健康多元的選擇。